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中国人吃血地图 - 地道风物|亚博APP

时间:2021-05-07 03:50 点击次数:
本文摘要:主题#风物发现:中国哪里最好? 21#美食7▲颜色令人恐惧,味道不可阻挡。Picture / Visual China-Fengwujunyu-它也很害怕,它也是爱。世界上最恐怖,最诱人的食物是什么? 打开罐头后,罐装鲱鱼无处不在且难以消散吗? 它是基于“粪便”的深色火锅吗? 还是敲骨头,吸骨髓的乐趣的鸡头,鸭头,鹅头,猪脑,羊脑和兔脑? 不,不是。 是血液,是光滑而柔软的皮肤,例如鸡血,鸭血,鹅血,猪血,牛血,羊血……▲在中国各地食用血的准则,您认识了多少?

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主题#风物发现:中国哪里最好? 21#美食7▲颜色令人恐惧,味道不可阻挡。Picture / Visual China-Fengwujunyu-它也很害怕,它也是爱。世界上最恐怖,最诱人的食物是什么? 打开罐头后,罐装鲱鱼无处不在且难以消散吗? 它是基于“粪便”的深色火锅吗? 还是敲骨头,吸骨髓的乐趣的鸡头,鸭头,鹅头,猪脑,羊脑和兔脑? 不,不是。

是血液,是光滑而柔软的皮肤,例如鸡血,鸭血,鹅血,猪血,牛血,羊血……▲在中国各地食用血的准则,您认识了多少? 制图/五盘,看看吧。在中国的每个角落,只要您吃肉,就具有嗜血的文化。它是嫩的,嫩的和红色的。这是一种没人能拒绝的特殊口味。

那些害怕“血液”的人会因狂欢而晕倒,但同时也爱吃血。简单的! 将血藏在糯米,面条,豆腐中……在中国各地,都有一种叫血肠的食物。糯米浸泡后,先与血液混合,然后再与血液混合。将糯米塞进肠衣,在锅里蒸。

煮熟的血肠颜色为黑色和红色,带有米饭和内脏的香气。▲混血香肠。摄影/红茶,图片/创意。

不同地方之间的细微差别在于调味料。例如,在朝鲜东北定居点,血肠是用芝麻叶作为调味料的略微煮熟的,并且还存在粘稠和蜡状的味道。如果需要淡淡的香气,可以将其与酱油,辣酱切成薄片,翻炒,或将其加入味。

汤中。广西壮族的血肠叫做朱龙棚。调味会更重。糯米与血液,葱,盐,油和香料混合,然后倒入肠中。

可以将其油炸或油炸,也可以将其与当地的酸菜一起油炸。溢出。米血肠是云南彝族的美味佳肴。猪血与糯米和茴香混合,倒入大肠中,煮熟后立即食用。

用竹串串起来,可以烤或炸,松软可口。▲涂花生粉的猪肉年糕味道更浓郁。摄影/李小龙,图片/创意·创造力福建南部的大米糕也是鲜血和糯米的结合体。普通的米血糕分为鸭血糕和猪血糕。

台湾也有鸡血糕,将它们蒸熟切成块。它可以直接食用,油炸或在关东煮中腌制。

炸后的米血糕外表酥脆,内里糯。它看起来阴暗而美丽。

浸入花生粉中的花生香在口中挥之不去,没有腥味,只有浓烈的香气。▲陕西血丝的外观非常吸引人。

摄影/土里,图片/土冲·创造力作为意大利面食省,陕西在面条中藏着鲜血。陕西辛庄血面也被称为“血条子”。它们是用猪,牛,绵羊,绵羊或家禽的血煮熟的。

制备的血面条也可以干燥和保存。可以在假期,婚礼和葬礼上食用和烹制它们。来自甘肃庆阳的猪血炖豆腐也得到了支持。将新鲜的猪血添加到荞麦面中,在锅中煮熟,切成钻石,然后与猪油,豆腐片和土豆片一起炖入锅中。

随便吃。一碗猪血炖豆腐,滑爽爽口,辣度适中。▲洪江血糕鸭,湖南经典菜。

摄影/钱清,怎么回事,摄影/屠崇·东北创意吃饺子有一种俗称生汤和生食的说法。就吃血而言,最美丽的东西是“鸭血和鸭肉”。

湖南洪江鸭血糕是鸭血糕和鸭肉的混合物。鸭血糕类似于血肠。杀死鸭子时,将鸭子的血滴入浸泡的糯米中。

鸭血凝固后,在锅中蒸熟,然后油炸。血糕就是血糕。

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用鸭肉炒血糕,加入辣椒和姜片,再加上当地的洪江甜酱,制成酥脆的糯米佳肴。▲ Yongzhou Blood Duck. 摄影/梦幻前进128,图片/图片冲·创造力永州血鸭更富有朝气。鸭血滴在蔬菜水中。蔬菜水中的酸使鸭子的血液保持流动状态。

它被溅在炸鸭的末端。辛辣味略酸,鸭肉香浓郁,鸭血刺激,具有独特的风味。在江西莲花,有句俗话:“不听鸭子就穿过荷花,让人笑出声来。” 它是荷花鸭。

blood血鸭与永州血鸭相似。它是与当地的小鸭子一起炒的,混合有茶油,米酒和红辣椒。最后,鸭血溅起。

紫红色鸭肉呈糊状,美味可口。新鲜美味。

“嗜血的”恋人-美食家的最高水准但是,在热血恋人的眼中,最奇妙的进餐方式是直接进餐。在广东,天气寒冷时,人们喜欢吃一碗韭菜和猪红汤。

猪红色滑嫩,韭菜味浓郁。一碗肚皮从脚底温暖天空。韭菜有强烈的气味,但不霸道。它根本不会从猪血中窃取风头。

取而代之的是,它放大了猪红的咸味,掩盖了猪红的腥味。▲猪红粥,广东人常吃的一顿饭。Picture / Visual China也是用猪血做粥的必需品。

与豪华的象拔蚌和龙虾相比,红粥对人们更友好。早上,我要一碗红bon鱼和鱼的红粥。肉末,一碗热的红猪稀饭开始新的一天。

▲每年春节期间,东北人死猪最多。摄影/苏门答腊,图片/图片创意·东北猪的菜肴,在雪白的脂肪和黄绿色的酸菜中,最耀眼的是红棕色的猪血,其质地柔软细腻。拿起一块,在大蒜酱中加一点。

辛辣的大蒜和酱油的咸香气使血肠的香味更加完美。河南北部的安阳有一个油炸的灌肠,和东北的血肠一样。杀死猪的血液被保存起来,倒入猪大肠的肠腔中。

固化后变成灌肠剂。准备好的灌肠可以冷却,称为肖灌肠,光滑爽口,可以油炸,称为烧制灌肠,黑又亮又诱人,它的味道焦灼,酥脆而坚韧。▲南京人是鸭血最专业的人。

摄影/游戏,图片/南京有很多南京鸭血粉丝汤。鸭子的血液光滑嫩滑,鸭子的izz,鸭子的肠子和鸭子的肝脏都不能成为众人瞩目的焦点。鸭血饱满嫩滑,漂浮在乳白色汤上,整整一整天都用这碗热的鸭血粉丝汤喝起来真是好看。

▲羔羊血肠,是藏族地区独特的食物。火山口-许洪城的摄影/兔子,图片/图片冲·创造力作为一个吃羊的大山羊,内蒙古人用羊血做的血肠,比猪血更嫩,更香,柔软,蜡质,略带咸味, 而且外皮坚韧,具有耐嚼性,内脏香气中带有淡淡的山羊奶味。用大蒜醋或辣椒酱蘸酱,完美! ▲陕西麻辣蒜羊血,“精致”一餐。

摄影/搜索中国的影子,图片/图片崇·创意羊血太突变了,有些人不习惯,但陕西人也有自己的对策:加辣,蒜和各种调味料成为西安辣蒜 羔羊血。羔羊的血又嫩又嫩,筷子一刺就折断了。

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切好的羔羊血涂上红色油,然后与切碎的大蒜和香菜混合,气味散发出鼻子。擅长吃辛辣食物的四川和重庆人民也被用来补血。重庆火锅里的鸭血像红宝石一样半透明。将其倒入九宫格的四个角。

煮熟并漂浮后,用筷子轻轻将其捡起。入口像豆腐一样嫩。

鸭血充分吸收了锅中的香气。趁热,闻起来很香。

▲ Mao Xuewang, the originator of Chongqing Jianghu cuisine. 摄影/kenpqyp.dfic,图片/蠕虫·创意血液装在碗中充满风味,而百味则以血液为重。煮沸的骨汤中有十多种香料。

它与鳗鱼,脆皮肉,午餐肉,多毛的腹部,肥肠和土豆粉一起烹制。最后,在上面放一勺热油,香气瞬间溢出。无法停止。最终的食血者:吃血,但是在鄙视食血的链条中,它一定是食血的。

在这种重口味的事情上,你怎么能失去运贵呢? 云南肉与肉混合是拉hu族的美味佳肴。一盘沾满鲜血的肉看起来像血腥的,令人恐惧,但是如果尝起来会很着迷。新鲜的里脊肉与保护心脏的血液混合,再加上云南独特的胡椒和柠檬草。

,姜,胡椒,橄榄皮,韭菜根,胡椒,草果,薄荷,淡淡的鱼腥味和香料香气,它是新鲜的,充满了前所未有的芬芳。▲凝结后的血液产生。摄影/西安mx,图片/皮冲·创造力在云南省陆春市哈尼哈尼村,有一道叫白王的菜,是用动物血制成的冷菜。对于刚宰杀的猪,取出猪血,用筷子快速搅拌,然后将肝,花生,姜蒜和雪来根切成薄片。

血液凝固后,将一片鲜红的热木炭倒入其中,“哧” a一声,绿色的烟雾散落开来,白色的旺仔变成了。成品的白旺饭色泽红润,美味可口。

美味非凡。▲除了凉鸡血,贵阳的炸鸡血也清爽爽口。

摄影/tiantian0613,Tu/Huitu.com俗话说,贵阳人的生死始于凉鸡血。如果您还喜欢吃饭,那么我们就是朋友。

将鸡血倒入盐水中,搅拌使其自然凝结,然后随意用刀切成薄片,并以简单的调味料调味即可。所准备的冷鸡血是五颜六色的,酸辣的味道。

只要您敢尝试第一口,就可以一直吃到最后一口。▲广东潮汕腌制的蛤blood。

摄影师/生活记录者-叔叔,图片/图片蠕虫·创意广东也有一种特殊的“血”叫血蛤。蛤c生活在潮滩中,在东南沿海地区最为常见。

该方法很简单,只需几秒钟即可将水烧开。贝壳中有类似血液的分泌物,因此被称为血蛤。

蛤c是潮汕人的必备菜。打破外壳,远距离观察血液流动。

当您咬下去时,肉质柔软嫩滑。红色的“血液”侵蚀味蕾并流入喉咙。果汁具有强烈的香气和独特的风味。

吃血是中国人的独特艺术。留言并谈谈您如何爱吃血液? -END-文字| 赵Si编辑| Picatin地图编辑器| 吴攀峰地图 摄影/搜索中国,地图/地图Chong·Creative更多除夕商品,在下面戳海报购买,购买! 除夕狂欢,快来凤舞小关! 本文是未经官方授权的微信公众号[Authentic Fengwu]的原始内容,严禁随意转载—单击下面的图片,并与Fengwujun一起在南北各地食用— 更多口味,请点击“现在观看”。


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